活動簡介

走進鴨舍認識蛋鴨的養殖環境，了解傳統養殖與現代養殖的差異，教學如何辨認好壞鴨蛋的小秘訣，體驗使用紅土製作鹹鴨蛋，最後親手製作鴨蛋全餐料理。

活動亮點

• 養鴨職人導覽：由擁有幾十年養殖經歷的養鴨職人帶大家一窺繁殖場秘辛，聽職人分享養鴨村莊的歷史故事，認識傳統養殖的設備機具，了解傳統與現代化養殖的差異。

• DIY紅土鹹鴨蛋：學習在地醃製鹽鴨蛋的方式，認識鴨蛋的保存及食用方式，最後可帶走1份自製的鹹鴨蛋。

• 鴨與鴨蛋的小知識：破除大眾對於蛋鴨的迷思，以及認識鴨蛋的豐富營養價值。

• 鴨蛋料理製作：帶大家動手體驗烹煮鴨蛋料理的過程成為地方特級廚師，學習鴨蛋的多元料理變化。

服務團隊

大小港邊，熱帶漁林

一個駐點在屏東中部的漁村青年團隊。位在屏東縣林邊鄉崎峰村，以成為地方生活文化的採集家為己任，透過轉譯行動將在地特色內容行銷推廣，設計出結合「深度體驗」與「知識學習」的遊程品牌【 南臺灣｜魚水文旅 】；打造出聚集各方人才互動交流的學習空間－「港邊生活集散所」。

團隊的行動核心為 #深度體驗遊程、#食魚農教育、#工藝美學、#人才培育孵化，期許不論內部或外界的參與者都能更深入在地，為地方創造多元的經濟型態，朝著永續經營的方向努力邁進。

  企業如果喜歡，歡迎填寫需求表，了解方案更多細節！