活動簡介

探訪屏東「鹽水翁」的雪花鯻養殖漁場，認識魚塭環境與設備工具，學習體驗垂釣魚塭裡的雪花鯻，觀察魚隻特色。再將到手的雪花鯻製成美味料理，搭配地方的特色海鮮食材，成為一名在地的漁村人！

活動亮點

• 雪花鯻趣味知識及魚塭導覽：林邊鄉養殖業相當興盛，進入崎峰社區的沿途都可見到魚塭，我們邀請養殖戶現身說法，分享在地養殖的雪花鯻故事，實地帶大家走進魚塭認識養殖設備。

• 垂釣雪花鯻：在魚塭中體驗垂釣的樂趣，感受雪花鯻在手中的重量，兩兩一組體驗漁村愜意的風情。

• 雪花鯻料理製作：將親手釣到的雪花鯻完成清魚鰓、清內臟的步驟，依照食譜製作專屬的魚塭野餐料理，搭配在地特色水產共同品嘗，慢食來自屏東的鮮甜海味。

服務團隊

鹽水翁合作漁場

屏東林邊「鹽水翁合作漁場」，憑藉誠意推廣，打破淡水魚市場的既定印象。運用益生菌改善養殖環境，減少用藥與換水成本，並積極研究寶石魚的生理與飼養技術。不僅建立了穩定的產銷機制，也為養殖業創造更公平的銷售模式，鼓勵青年返鄉以創新思維改變傳統產業。

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